2）、生产加工（gōng）部 分
　　（1）、有机食品的年度（dù）生产计划
       ①有机食品（pǐn）的年生产计划的（de） 制定（dìng）（何时（shí）、何地（dì）、谁、怎样决定了什么计划5W1H）
       ②计划变更的程序
      （2）、原（yuán）材料的（de）入库（kù）及保管
       ①原料入库的确认内容
       ②品质（zhì） 检查的方法和合格与否（fǒu）的判断（duàn）标准
       ③不合（hé）格原料的处理
       ④合格原料的（de）识别及保管方（fāng）法
       ⑤记录的名称（chēng）和方法
     （3）机（jī）械（xiè）设备的（de）维修及清洗
       ①使用前后的清扫、清洗（xǐ）方法（fǎ）
       ②机械和器具的维（wéi）修方（fāng）法
       ③消毒方法及（jí）消毒（dú）后处理、对（duì）其效果的确认（rèn）
       ④使（shǐ）用药剂的清单
       ⑤记录的名 称（chēng）和方法
 （4）、批（pī）号管理（lǐ）
       ①有机识别用（yòng）的货物的批次（cì）号编号（hào）方法
       ②从原料到产品出（chū）货的各道（dào）工序的货（huò）物批次号编（biān）号（hào）管理方（fāng）法（fǎ）

（5）、出货
       ① 产品的检查方法及标准
       ②不合格产品的处（chù）理
       ③合（hé）格产品的保管方法（fǎ）
       ④出货 程序（与普通农产品的区分、向运输人员的（de）交（jiāo）货）
       ⑤记录的名称及方（fāng）法
    （6）、卫生管理（lǐ）
       ①工厂内外及相关设（shè）施（shī）的防虫防鼠方法（fǎ）
       ②对外委托单位的（de）选择标（biāo）准
       ③ 使（shǐ）用药剂的清单
       ④记录的（de）名称和方法
   （7）、投（tóu）诉（sù）的处理
       ①接到投诉时的对策
       ②投诉原 因的（de）调查、改正（zhèng）及预防（fáng）措施
       ③记（jì）录的（de）名称及方（fāng）法

（8）、给认证机构（gòu）的报告
       ①同意接受注册认证机构的（de）检查
       ②年度栽培计划、实际栽培结果（guǒ）、收获累计、生产损耗（hào）及（jí）不合（hé）格产（chǎn）品的数量、分客户的（de）销售业绩。

（9）、记录管（guǎn）理
       ①各种规程及文（wén）本数据的完成、修改方法（fǎ）
       ②完成、修改后（hòu）的新版文本（běn）的使用方法
       ③记（jì）录名称

（10）、内（nèi）部检查
       ①内（nèi）部检（jiǎn）查的实（shí）施计划
       ②内部（bù）检查员的责（zé）任和权（quán）限
       ③ 发现问题时（shí）的改（gǎi）正措施
       ④改正措施效果（guǒ）的验证
       ⑤记录的名称
  （11）、合同内（nèi）容的确认
       ①合（hé）同及定货要求事项的确认方法
       ②要求事项的传达及（jí）通知事项
       ③合同内容及定货要求发生变化（huà）时的（de）措施
       ④记录的名称
 （12）、教育、培训
       ①必（bì）要（yào）的（de）教育、培（péi）训内（nèi）容和目的
       ②认（rèn）证机构举办的（de）培训班（bān）的参加情况
 （三）、记录的完成（chéng）和保存　
　　文（wén）本及数据数据类文件的管理规程（保存时间3年以上）
 （四）、内部（bù）检查
　　1、内部检查监督方法规（guī）程
      2、对操作规程进行定期重新审阅、修订的规（guī）程
      3、对生（shēng）产过程进（jìn）行检查和确认并（bìng）提出改进意见的规（guī）程（chéng）
      4、对（duì）各类记录进行（háng）确（què）认、签字认可规程
    （五（wǔ））、合同内容的确认
　　为了确认和履（lǚ）行合同（tóng）及定单要求的规程
　（六）、教育（yù）和培训
    对本企（qǐ）业参与有机生产经营活动的 所有成员进行的（de）必（bì）要的教育和培训规程。