全球（qiú）每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因（yīn）蔬菜农药残留超标、食用（yòng）工业盐等发生（shēng）的食（shí）物中毒（dú）群体性事故（gù）就达150次（cì）左右（yòu）。
　　根据世界（jiè）卫生组（zǔ）织（WHO）提供的调（diào）查，全球每年约有1000万人死于食源性疾（jí）病。我国近10年（nián）平均每年因蔬菜农药（yào）残（cán）留超标、食用工业盐等发生（shēng）的食物中（zhōng）毒群体性事故就达150次左（zuǒ）右。为此，近年来，国际标准化组（zǔ）织（ISO）、联合（hé）国（guó）粮农组织（FAO）以及（jí）国际食品法典委员会（huì）（CAC）等有（yǒu）关组织都纷纷制定食品标（biāo）准和法（fǎ）规来规（guī）范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样一个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将发布的该标准（zhǔn）即食品安（ān）全管理体系新标准（zhǔn），就（jiù）是要确保食品供（gòng）应链中不（bú）存在（zài）薄弱（ruò）环节，确保在（zài）全球（qiú）范围内的安全食品供应链。
　　ISO22000食（shí）品安全管（guǎn）理体系为全球所需的国际（jì）协调方（fāng）法提（tí）供了框架。该标准由来（lái）自（zì）食品行业的（de）专家（jiā）与专门的国际（jì）组织和国际（jì）食（shí）品法典（diǎn）委员会密切合（hé）作，在ISO内共同（tóng）制定。国际食品法典委员会是由联合国粮农（nóng）组织和世界卫生组织（zhī）共同（tóng）建立（lì）的，制（修）订食品标准（zhǔn）是其工作的主要组织部分。
　　ISO22000标准（zhǔn）主要（yào）的好处是（shì）使全球范围（wéi）内的组织以协调的方法实（shí）施关（guān）于食品（pǐn）卫（wèi）生Codex HACCP（危险（xiǎn）分析和关键控制点）体系（xì）更加容易，这种协调（diào）方法不会随着国（guó）家（jiā）或相关（guān）食品生产而发生变（biàn）化。食品通过供应链被（bèi）送（sòng）到（dào）消费（fèi）者手（shǒu）中，而这（zhè）种供（gòng）应链可以连（lián）接许多不同类型（xíng）的组织，并且能延伸到许多国家。食品安全供应链（liàn）中的薄弱环节（jiē）可能导致有（yǒu）害健（jiàn）康的不安全（quán）食品出现，发（fā）生这类情况可能对消费者的危害是严重的，食（shí）品（pǐn）链供应商付出的代（dài）价也是（shì）相（xiàng）当大的。由于食品安（ān）全危险可能会进入食品链的任何阶（jiē）段，整个过程需要进行（háng）适当的（de）控制。食（shí）品安（ān）全是食品供应链内所有（yǒu）参与者的共同责任，需（xū）要他们共同努力（lì）。ISO22000对食（shí）品链中的食（shí）品安全（quán）管理（lǐ）体系（xì）作了具体要（yào）求（qiú）。在这（zhè）个体系中，组织须证明（míng）它有能力控制食（shí）品隐患，始终如一地（dì）提供安全的zui终（zhōng）产品，符合消费（fèi）者认（rèn）同的（de）以及适（shì）用的（de）食品（pǐn）安全法（fǎ）规的要求。它（tā）将目标确定在可有效控制食品隐（yǐn）患，包括体系更（gèng）新过程、提（tí）高消（xiāo）费者（zhě）的满（mǎn）意度方面。因此，制定（dìng）ISO22000可（kě）以（yǐ）使得（dé）在食品供应链内的各类（lèi）组织有效地实（shí）施食品安全管理体系。范围（wéi）从饲（sì）料生产商（shāng）、原（yuán）材料制造商、食品制（zhì）造商、运输和储藏经（jīng）营商以（yǐ）及分（fèn）包到零售（shòu）、销售网点等相关的组织，如设备制造商（shāng）、包装材料、清洁（jié）剂（jì）、添加剂和配料生产商（shāng）。
　　由于在发达国家和发（fā）展中国家被污染的（de）食品引发（fā）的疾病（bìng）不断上（shàng）升（shēng），制定（dìng）这（zhè）项标准已成为必然。除（chú）了对健（jiàn）康的危害（hài），食（shí）品（pǐn）带来（lái）的疾病（bìng）可能引起包（bāo）括对（duì）治疗、误（wù）工、保险（xiǎn）赔付和法律赔偿等（děng）巨大（dà）的经济成本。对此，一些（xiē）国家（jiā）已经对（duì）安全（quán）食（shí）品（pǐn）供应制定了（le）国家标准，而在（zài）食品行业里的公司和集团也制定了他（tā）们各（gè）自的标准或审核他们供应商的（de）程序文（wén）件。各国有关食品安全（quán）管理的标准不（bú）断（duàn）增多，造成了要求上的混淆、不统（tǒng）一，因此，要求对各国的标准在（zài）国际层面上进行（háng）协调。
　　ISO22000标准（zhǔn），协调了在食品供应（yīng）链内系统管（guǎn）理安全（quán）的要求，并且为全球范围基础上（shàng）的良好（hǎo）规（guī）范提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系可以被认（rèn）证，这（zhè）样的认（rèn）证满足了食品行业供应商不断增长的认证要（yào）求。在那些食品行业（yè）专家参加（jiā）制定的ISO22000标准（zhǔn）中（zhōng）包括HACCP原则，涉及在单（dān）项文（wén）件里（lǐ）由（yóu）多个全球食品零售商制定的重要（yào）标准。ISO秘书长（zhǎng）Alan Bryden（爱兰（lán）布瑞特）称，公共行业参与制定ISO22000族标准意义重大，特别（bié）是FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的（de）参与，该委员会负责众所周知（zhī）的食品卫生HACCP体系（xì）的工作（zuò）。由于ISO和CAC之间（jiān）大（dà）力的合作（zuò），ISO22000将促进HACCP和本领域内相关机（jī）构制定的食品卫（wèi）生原则的实施。
　　另外（wài），ISO22000的好处（chù）是扩大（dà）了ISO9001∶2000质量管（guǎn）理体（tǐ）系标准（zhǔn）的成功管理体系方法，ISO9001∶2000质量管（guǎn）理体系标准被广泛地实施（shī）在所有（yǒu）行业（yè），但它本身并不具（jù）体涉及食品安全（quán）。ISO22000标准是基于（yú）假设在（zài）一种结构管理体系框架内设计、运行和持续改进的（de）较有（yǒu）效食品安全（quán）体系，并且融入到（dào）组织的整个管理（lǐ）活（huó）动中。
　　据了解（jiě），ISO22000可以单（dān）独，也可以同其他的管理体系标准（zhǔn）结合使用，它的（de）设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并且对已经获得ISO9001认证的公（gōng）司（sī）来说（shuō），将其（qí）扩展到（dào）ISO22000认证是（shì）很（hěn）容易的（de）。