通过ISO22000—食品安全管（guǎn）理体系（xì）认证，企业向政府和消（xiāo）费（fèi）者（zhě）证明自（zì）身的质（zhì）量保证能力，证明自（zì）己有能力提（tí）供满足顾客需求和相关法规的安全食品（pǐn）和服务，因而有利于（yú）开拓市场，获取更大利润;也是提高（gāo）企业（yè）质量管理水平和生产（chǎn）安全食（shí）品，提（tí）高置信水平的保（bǎo）证。

    企业要申（shēn）请认证应满足几个基本条件：

    一、产（chǎn）品生产（chǎn）企业（yè）应为（wéi）有明确法（fǎ）人（rén）地位的实体，产品有注（zhù）册商标（biāo），质量稳定且批量生（shēng）产；

    二、企业应（yīng）按（àn）GMP和ISO22000管理体系的要求建（jiàn）立和实施了食（shí）品安全管理体系，并有效运行；

    三、企业（yè）在申请认证（zhèng）前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做（zuò）过一次内审（shěn），并对（duì）内审（shěn）中发现的不合格实施了确（què）认、整改和跟踪验证。

    当企业具备了（le）以上（shàng）的基本条件后，可向有认证（zhèng）资格（gé）的认（rèn）证机构提出意向申请。此时可向认证机构索取公开文（wén）件和（hé）申请表，了解有关申请者须具备的条件（jiàn）、认证工作程序、收费标准等有关事（shì）项（xiàng）。这时认证机构通常（cháng）要求企业填写企业情况调（diào）查表和（hé）意向书等。当然，不同的认证机构对此（cǐ）有不同的要（yào）求（qiú）。在正式申请认证时，申请（qǐng）者应按认（rèn）证机构的（de）要求填写申请表，提交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有（yǒu）关证实材料供认（rèn）证机（jī）构文件（jiàn）审核。

    认证机（jī）构对申请（qǐng）企业（yè）提交（jiāo）的申请材料进行审查，决（jué）定是否受理（lǐ）申（shēn）请（qǐng）。如果（guǒ）决定（dìng）受（shòu）理申请，则（zé）双方（fāng）签（qiān）定合同；如果（guǒ）不受（shòu）理（lǐ），认证机构以书面形式（shì）通知申请者并说明理由。文件审查主要看（kàn）企业编（biān）写的体系（xì）文件能否（fǒu）满（mǎn）足（zú）相关（guān）认证标准的要（yào）求，卫生（shēng）标准控（kòng）制程序（xù）（SSOP）能（néng）否满足（zú）GMP的要求，ISO22000计划书制定的是否合理，危害分析（xī）是否充分等。

    当签定了认证合同后，认证机构（gòu）一般按如下（xià）程序进行审核：组成（chéng）审核组、文件审核、初访（fǎng）或预审核、现场审（shěn）核前的（de）准备、现场（chǎng）审核并提交报告（gào）。对（duì）于（yú）申（shēn）请产品ISO22000认证的（de）企（qǐ）业，还要（yào）进行产品型（xíng）式检验，认证机构根据规定（dìng）要求审查（chá）提交的质（zhì）量体系（xì）审核报告和产品形式（shì）检（jiǎn）验报告后，编写（xiě）产品质（zhì）量认证（zhèng）综合报告，提交认证机构的（de）技术管理委（wěi）员会（huì）审批，据此作出是否（fǒu）批（pī）准（zhǔn）认（rèn）证的决（jué）定（dìng）。对批准通过认（rèn）证（zhèng）的企业（yè）颁发认证证书并（bìng）进行注册管理（lǐ）。对不批准认证的企业（yè）书面（miàn）通知，说（shuō）明原（yuán）因。

    认（rèn）证证书（shū）上（shàng）注（zhù）明了（le）获（huò）证企业（yè）的名称、生产现（xiàn）场地址（如为多现（xiàn）场应注（zhù）明每一现场的地址）、体（tǐ）系覆盖产品、审核依据（jù）的标（biāo）准及发证（zhèng）日期等。获得认证证书的企业，应按认证（zhèng）证书及标志（zhì）管理程（chéng）序的有关（guān）规定使用（yòng）证书，并接受认证机构的监督与管理，认证机构将依（yī）据（jù）规定的要求（qiú）作出（chū）维持、暂停或撤销的（de）决定（dìng）。

    食（shí）品（pǐn）企业通过认证后还应（yīng）接（jiē）受认证机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为（wéi）基础的（de）食品安全体系认证（zhèng）机构（gòu）认可实施指南"的有关（guān）规（guī）定，认证机构可（kě）确定对获证（zhèng）企（qǐ）业（yè）的以ISO22000为基础的（de）食品安全体系进行监督审核，通（tōng）常为半年一次（季节性生（shēng）产在生产季节（jiē）至少每（měi）季度一次），如果获证企业（yè）对（duì）其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重（chóng）大的更改，或者发生了影响到其认证基（jī）础的更改（gǎi），还需（xū）增加监督审核频次。复评是又一（yī）次完整的审核（hé），对（duì）ISO22000为基础的食品安全体系在过去的（de）认证有效期内的运行（háng）进行评审（shěn）。认证（zhèng）机构（gòu）每（měi）年对供方全（quán）部质量（liàng）体系进行一次复评。

    许多企（qǐ）业（yè）在（zài）建立体系（xì）之初（chū），总希（xī）望获证越快越好，但随（suí）着工作的深（shēn）入，企（qǐ）业就会（huì）认识到，建立和实施ISO22000体系实际上（shàng）是一个学习和（hé）实践的过程，须要经（jīng）过一定的时间才能完成。要（yào）想顺利通过（guò）ISO22000认证并取得效果，学好标（biāo）准是（shì）前提，编好文件是基础，有效运行是保证（zhèng），而每一个环节都需要时间作为基（jī）本保证条件。